Hummmmmmmm.... Bolinho de cenoura recheado!!!!

Oi gente!

Sábado à tarde, nada pra fazer, bateu aquela fominha...

Resolvi inventar e fiz um bolo de cenoura integral recheado de chocolate.

Muuuuuuuuito bom!!

E dá até pra comer sem culpa!!  rsrsrs

Se alguém quiser, segue abaixo a receita.

Um beijo!!

Ingredientes:

2 cenouras grandes

1 xícara e meia de açúcar (usei açúcar Demerara)

2 xícaras de farinha (usei farinha integral)

3 ovos

1 xícara de leite (usei leite de soja)

1 colher de sobremesa de fermento

1 colher de sobremesa de canela em pó

100g de margarina (usei manteiga)

quadradinhos de chocolate meio amargo

Modo de fazer:

Misturar a margarina, o açúcar e os ovos na batedeira. Depois adicionar a farinha.

Bater a cenoura com o leite e a canela no liquidificador e adicionar à mistura na batedeira.

Colocar o fermento por último e bater mais um pouco.

Colocar a massa até a metade da forminha, colocar um pedacinho de chocolate meio amargo e colocar mais massa.

Levar ao forno até o bolo ficar bem moreninho. Fazer o teste do palito!

Obs: se usar farinha integral, prestar bastente atenção porque a massa fica bem escura. Ficou uns 40 minutos no forno.

Quem fizer, depois me conta!!